慢性胃炎飲食方法
慢性胃炎病人的飲食，應以營養豐富，容易消化爲原則。飲食富含蛋白質、維生素，有利於胃粘膜的修復。同時要多吃新鮮蔬菜，水果及富含維生素C的其它食物，可以阻斷生成硝胺，有利於減少癌變。
1.胃酸偏多。胃酸偏多的胃炎患者不宜進食含糖及蛋白質過高的食物，更不宜進食過酸的食物。
2.胃酸偏低。胃酸偏低的胃炎患者，尤其是較重的萎縮性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、魚類、奶類等高蛋白、低脂肪的飲食，有時還可在進餐時加少量食醋於食物中，幫助消化，促進食慾。
3.腹脹。腹脹明顯的患者，如進食後有上腹飽脹、噯氣、食物不易下去的感覺者，宜少食多餐，且應避免進食易引起腹脹的食物，如藕、土豆、芋頭、地瓜等高澱粉類的食物。
4.膽汁返流。膽汁返流性胃炎患者應特別注意禁酒戒菸，宜進低脂肪飲食。
5.慢性胃炎急性發作或併發消化道出血。患者應根據病情暫時禁食或給以流質、半流質飲食，待症狀改善後，再逐步恢復正常飲食。
慢性胃炎的飲食準則
患有緩慢胃炎的患者在飲食方面需求注重的問題是非常重要的。
1.飲食醫治準則：飲食宜守時定量。每日三餐應準時進食，且不宜吃得過飽。正餐之間可少數加餐，但不宜過多，避免影響正餐。
2.注重軟、爛、消化：食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便於消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，需求食物要精工細作，富含養分。
3.堅持新鮮、清淡：各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及生果，如冬瓜、黃瓜、西紅柿、馬鈴薯、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易於消化吸收，又利於胃病的恢復。
4.考究烹調辦法：宜選用的烹調辦法爲蒸、煮、燜、燉、燴、汆。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調辦法，由於用這些辦法加工出的菜餚不易消化，機體很難吸收。
5.莫忘飲食忌諱：緩慢胃炎患者忌食烈性酒、捲菸、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強的調味品。不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚，以防損傷胃黏膜。很多飲用碳酸飲料也會對胃黏膜形成不一樣程度的危害。王文
