有一種觀點認爲粗糧富含膳食纖維，糖尿病患者多吃粗糧有利於控制血糖，因此每天只吃粗糧，不吃細糧。這種做法是不科學的。
粗糧含有較多的膳食纖維，能在一定程度上延緩餐後血糖升高，還有降脂、通便等功效。但是，粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加控制、攝取過多，就可能引起很多問題：首先，會使胃排空延遲，造成腹脹、早飽、消化不良，甚至會影響下一餐的進食。其次，在延緩糖分和脂類吸收的同時，也會在一定程度上阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，還可能會降低蛋白質的消化吸收率。對於伴有胃輕癱的糖尿病患者，大量進食粗糧可能會使病情加重並導致低血糖反應。因此，糖尿病患者進食粗糧也並非“多多益善”，而要適可而止。
本站溫馨提示：科學的做法是粗細搭配，粗細糧的比例一般爲1：5或1：4。這樣既能發揮粗糧的功效，又能避免粗糧進食過多產生不良反應。
