飲食忌口，是乙肝症狀存在者不能忽視的重中之重。乙肝病人需要注意個人飲食，一定要科學合理，這也是乙肝常識。對於乙肝，大家不要任其發展，及時治療它，往往是刻不容緩的。
一女孩在體檢時被確診患有乙肝，令她深受打擊。她情緒失落，不利於治療，在醫生勸解下，效果改善。爸爸看到女兒這樣，心理非常難受，爲了讓女兒歡心，他使出了很多招數都未能如願。要說還是“知女莫如母”，媽媽一早就想出了好辦法，給女兒買來了她最愛吃的燻肉，帶到了病房讓女兒補補。誰知醫生卻說乙肝病人不宜吃煙薰火烤的食品，這是爲什麼呢？
中醫專家指出：煙燻火烤食品是致癌的，是非常不利於乙肝治療的。大量研究表明，食物經過煙燻火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自燻烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙燻火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的致癌作用。乙肝患者免疫力差，要預防癌症的發生，最好不要吃煙薰火烤食物。
以上向大家講解了乙肝病人的飲食當如何忌口，相信大家對於乙肝病人的飲食當如何忌口都瞭解了吧。對於乙肝，大家要謹慎面對，不要任由疾病發展，以免病情繼續就惡化發展下去。
