1、海茄子和海蔘外觀、價格、營養價值不同，最明顯的外觀區別是表面的刺針。
2、海茄子表面很光滑，還有凸起來的小刺，顏色比較深，跟茄子有點相似。
3、海蔘呈半透明狀，比較膨脹圓潤，表面也有小刺，摸起來比較粗糙，它的營養價值要比海茄子高。
