銀耳食療方
1、潤燥止咳方：用於肺陰不足或放療而致乾咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便祕尿黃等。
製法：糯米30克，銀耳30克（水發），雪梨50克（切塊後下）。
2、滋陰養心方：用於氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等症。
製法：糯米30克，銀耳30克（水發），蓮子30克。 內容來自
3、潤肺鳴金方：用於肺陰虛損、口乾舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等症。
製法：銀耳30克（水發）文火煮10分鐘加入菊花10克，冰糖少許，代茶飲。 求醫120，本文來自求醫120#p#副標題#e#
銀耳的烹製多以煲粥爲妙，簡便易操作，可將原料入鍋大火開後，小火熬至黏稠。也可用壓力鍋，大火上氣後改小火15分鐘。
冬季家庭銀耳保健粥
1、銀耳山藥米粥：可潤肺養胃銀耳百合米粥——能祛火潤肺，治久咳痰多。 求醫120，本文來自求醫120
2、銀耳杏仁米粥：止咳平喘，潤腸通便。
