現在，由美國夏威夷大學組織的研究團隊又一次對該問題做了新的研究，但是恐怕想弄清真相，讓所有人信服不是一件那麼容易做到的事情。
這個研究結果認爲蔬菜和水果對男性大腸癌有中等程度的保護作用，對女性則沒有保護作用。並且，這種保護作用對結腸癌來說更明顯一點，在直腸癌中保護作用不明顯。我國的大腸癌以直腸癌佔大部分。此外，穀類食物對大腸癌沒有保護作用。
研究結果引發的問題比它本身能回答的問題要多得多，研究者亞伯拉罕.諾姆拉說。
“根據我們的研究和其他相關的研究，男性從水果和蔬菜中獲益更多”，他說，“但是這個結論是否是最後的結論還不敢保證”。
多吃水果，蔬菜，穀類食物是否真的有助於預防大腸癌?隨着一項研究結果的出爐，這個問題再一次被擺到了桌面上。對於這個問題科學界已經討論了很多年，但是一直沒有一致的結論。
不同的研究，不同的結論
這個研究並不是第一個認爲多吃蔬菜和水果對預防女性大腸癌沒有益處的研究。
去年，一個由美國國立衛生研究院和另外一個機構聯合組織的研究就總結說多吃蔬菜，但不是水果對預防男性大腸癌有益處，對女性則沒有。
但是，同樣發表於去年的另一個研究則認爲蔬菜和水果的大腸癌的預防作用沒有性別的區分，男女同樣受益。
蔬菜和水果的保護作用在低位結腸中更明顯一點。
目前在這一個問題上仍然沒有統一的結論，仍然有很多問題不能解釋，研究者也不確定蔬菜和水果對年輕人的影響，這從來沒有被研究過。
蔬菜，水果，腫瘤
亞伯拉罕和他的同事調查了二十萬成年人，這些人的年紀在45歲-75歲之間，隨訪的平均時間是7年。在隨訪期間，有1138位男性和972位女性被診斷爲結腸癌或者直腸癌。
所有的參與者在隨訪期間每隔一段時間都要完成一份飲食調查問卷。
根據這些調查問卷的回答，研究者發現飲食中富含水果和蔬菜的男性患大腸癌的風險與其它的男同胞相比降低了至少26%。
女性中則沒有得到蔬菜，水果與腫瘤這三者之間有相關關係的證據。
亞伯拉罕說，人們一般認爲女性雌激素和激素療法有助於預防女性大腸癌的發生，如果這是事實的話，那麼將有助於解釋爲什麼女性不能從蔬菜和水果當中獲得和男性同樣的益處。
在單獨分析那些正在使用激素療法得女性參與者數據時，研究者發現在降低大腸癌發病風險這一點上，是否攝入大量的蔬菜和水果對腫瘤得結果沒有差別。
研究結果發表在最新的《美國臨牀營養學雜誌》上。
