食道癌是消化道的高發腫瘤，患者可進行性出現吞嚥障礙、進食梗咽感、胸痛等症，嚴重影響患者的日常飲食，爲改善患者這些不適症狀，以有利於患者的常規治療，生活中患者應根據自身病情選擇恰當的食療。
大蒜鯽魚散
配方：大活鯽魚一尾，獨頭蒜1-2枚，平胃散6克，油、鹽少許。
製法：魚去腸雜留鱗。大蒜去皮切細，填滿魚腹，紙包泥封，炭火煨魚熟取肉，拌平胃散，加油、鹽調味，米湯送服。
用法：每日2～3次服食，連服7天。
功效：益氣健脾，可幫助食道癌患者改善食慾，促進進食。
黃芪鴨肉湯
配方：猴頭菌100克，黃芪40克，鴨肉250克，小白菜芯100克，蔥、姜、紹酒、胡椒粉、油、鹽等調味料各適量。
製法：溫水發猴頭，浸出液沉澱濾清備用;先將鴨肉、黃芪、蔥、姜置油鍋中煸炒後，加入酒、鹽、湯及猴頭片，武火燒沸，文火繼續燉1小時後，放小白菜心和胡椒粉，出鍋裝盤。
用法：每日分2次取食，連服7天。
功效：滋補強身，益氣健脾。
金銀花二根蜜飲
配方：金銀花20克，山豆根10克，板藍根20克，枇杷葉10克，蜂蜜30克。
製法：將金銀花、枇杷葉、山豆根、板藍根分別揀雜洗淨曬乾，枇杷葉切成絲，山豆根，板藍根切成片，與金銀花同放入砂鍋，加水浸泡片刻，濃煎30分鐘，用潔淨紗布過濾去渣，收取濾汁放入容器，調入蜂蜜，拌和均勻即成。
用法：早晚2次分服。
功效：清熱解毒，清肺抗癌。食道癌患者放療後併發肺部炎症引起乾咳、吞嚥困難者可服用。
