乳腺癌是女性健康的大敵。最近荷蘭國立癌症基金會和有關單位進行了一次流行病學調查研究，結果表明，每天飲用酸奶可有效預防乳腺癌。
研究證明，酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產物，具有干預人體內腸肝循環的功能。研究證實，對脂肪吸收量小的女性比脂肪吸收量多的女性患乳腺癌的少得多。此外，酸牛奶可以增加人體免疫球蛋白的數量，利於提高抗體的免疫功能，從而降低乳腺癌的發生。研究還顯示，堅持每天飲用250毫升酸牛奶的婦女，患乳腺癌的可能要比不常飲酸牛奶的婦女低50％。
因此，專家建議，有條件的婦女應養成每天喝一杯酸牛奶的習慣。
