每日喝酸奶可以預防乳腺癌。乳腺癌是女性最常見的惡性腫瘤，該病的病程比較長，這使得預防乳腺癌成了可能。
現代醫學研究表明：引起乳腺癌的原因是多方面的。其中長期進食過多的動物脂肪、動物蛋白，進食過多的高熱量食物，使人營養過剩而導致肥胖是誘發乳腺癌的主要原因。這是因爲，脂肪中所含的類固醇可以在人體內轉變成雌激素。人體內所含的雌激素過多，則會促進乳腺癌細胞的形成。所以人體內積聚的脂肪越多，得乳腺癌的機率就越高。爲了預防乳腺癌，婦女就要少吃高脂肪的食物，而且要形成習慣，常年堅持。
最近，荷蘭癌症基金會和一家毒理與營養學研究所共同進行了一次流行病學研究。研究中被調查的婦女都不具有乳腺癌的誘發因素。研究人員將被調查的婦女分爲兩組。第1組婦女每天堅持喝250毫升的奶酪，第2組完全不喝奶酪。研究結果顯示：第一組婦女患乳腺癌的機率比第二組婦女低50%。
這一研究證實了經常飲用奶酪可以有效地預防乳腺癌。奶酪中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌。它們所生成的產物可以影響人體內的肝腸循環。而肝腸循環決定着人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環受到影響，就會減少人體對脂肪的吸收。因此，爲了降低乳腺癌的發病率，女性朋友應養成每日飲1杯奶酪的好習慣。
