對於各種疾病我們大多數都是有治療的方法的，但是對於一種疾病我們可能就沒有特別好的方法，那就是癌症，很多的家庭因爲癌症而失去快樂的，但是你知道嗎其實很多的時候癌症是可以預防的，只要我們知道缺乏哪些物質容易發生癌症就好了。
缺乏蛋白質
動物實驗表明，飼料中蛋白質含量高或補充某些氨基酸，可以抑制動物腫瘤的發生。如以甲基苄基亞硝胺誘發大鼠食管癌，高蛋白組動物食管癌發生的潛伏期延長。癌細胞分化較好。據研究，在食管癌高發地區，人們飲食中蛋白質的缺乏就十分明顯，給腫瘤病人多吃高蛋白質食物，可使其提高免疫力，改善營養狀態，有利於病人的康復。
攝入維生素不足
臨牀實踐證明，局部使用維生素A酸可治療光化性角化病，基底細胞癌;口服維生素A酸可治膀胱乳頭病。健康成人每天應攝取維生素A3500~5000國際單位。據調查，癌症病人血液中維生素C含量只有食管癌低發區居民的1/9~1/8。維生素C可以抑制甲基苄胺與亞硝酸鈉在體內合成亞硝胺，減少胃癌的發生。據觀察，皮膚、黏膜腫瘤的發生可能與缺乏維生素B2有密切關係。
缺乏微量元素
碘、鋅、銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行，甲狀腺癌的發生率較高。低碘飲食還會促進與雌激素有關的乳腺癌，子宮內膜癌和卵巢癌的發生。在飲食中應增加含碘豐富的海帶，海蔘、紫菜、蛤、海蜇等。鋅缺乏可能與食管癌發生有關，據調查，食管癌患者血中鋅的含量較低，頭髮中鋅的含量也低。銅缺乏與缺鋅引起的情況相似，食管癌高發區的土壤、糧食及人血清中銅含量偏低。含鋅量多的食品有穀類、豆類、魚、蛤、牡蠣等;含銅多的食品有扁豆、蘿蔔纓、黃豆、大白菜等。
纖維素缺乏
隨着人們生活水平的提高，講究飲食的精細，導致纖維素攝入過少，纖維素雖是不能利用的碳水化合物，但膳食中纖維素偏低，會促進大腸癌的發生。大腸癌的發生是由於某些刺激物（或毒物）在腸道停留時間過長所致，多食含纖維素食物會縮短食物通過腸道的時間，促進致癌物質的及早排出。
上面我們給大家列出的物質都是我們面對癌症時比較容易缺少的，所以，我們要是想要預防癌症，那麼上面這些物質就是我們不能缺少的。
