過去在治療慢性咳嗽和哮喘方面，總有部分病人治療效果不是很滿意，檢查過敏原也不是很高，不能解釋疾病的原因。通過仔細的家庭走訪和飲食記錄終於發現一個可疑的東西：雞蛋。有不少孩子對雞蛋過敏，並且是遲發過敏反應，需要檢查特異性IgG纔可以發現。
過敏反應分爲速發過敏反應和遲發過敏反應，前者很容易發現和診斷，比如花粉過敏，碰到花粉就會打噴嚏或者咳嗽，遇到某種東西就會起皮疹，這就是屬於速發過敏反應，通過做過敏原皮試或者抽血做特異性IgE就可以檢測。這也是臨牀最常見的疾病和檢查。
遲發過敏反應主要是以食入的東西爲主，最常見就是各種蛋白質，比如雞蛋、牛奶、豆類等等，還有部分蔬菜。表現也各有不同，主要集中在三個方面：一是呼吸系統，表現爲咳嗽、鼻子堵、哮喘；二是皮膚系統，主要表現爲慢性溼疹、皮膚乾燥、魚鱗病、白癜風；三是行爲表現，主要表現爲好動（不能控制），注意力不集中，甚至嚴重影響學習。部分孤獨症的孩子和雞蛋過敏關係密切。
如果孩子有以上其中兩個系統的表現，那最好做一下檢測，看是否食物遲發過敏。這些疾病都是綜合因素造成的，不可能是單一因素，如果我們避免了其中一個因素，孩子的治療和預後就會好很多。
