食道癌曾經給人類疾病史上帶來慘痛的教訓，是目前經常發生的惡性腫瘤疾病之一。隨着人們生活方式的變化，該疾病的發病率仍在不斷上升，全世界每年死於該疾病的患者就高達三十萬人。因此，做好食道癌的預防是關乎着人們生命安全的重要舉措。
那麼，如何在生活中做好食道癌的預防？
預防一：戒除菸酒
實驗證明，香菸含有大量的致癌物質，因此吸菸者患有該疾病的機率要比別人高好多。雖然酒精中不含有直接致癌物，但是酒精可以誘發食道癌。因此，在平時生活中，一定要戒菸戒酒。
預防二：減少食道粘膜損傷
食管損傷是造成該疾病的重要因素，因此要減少食道粘膜慢性損傷主要是是通過吃飯時細嚼慢嚥，不吃過硬、過熱食物。
預防三：減少亞硝酸鹽攝入
如果日常飲食經常吃儲存太長久的、醃製飯食，或是發酵黴變食物，導致體內中攝入大量的亞硝酸鹽，久而久之很容易造成食道癌的發生。
預防四：吃富含抗癌物的食物
在平時飲食中，人們應該多吃富含維生素A、B2、C、E豐富的食物，，如胡蘿蔔及其其他新鮮的水果和蔬菜。
食道癌的預防工作對於保證我們擁有健康生活是一個十分重要的措施，在平時生活中，戒菸戒酒、避免吃過熱、過硬的食物、減少亞硝酸鹽攝入等，有效防止疾病的發生。
