飲食營養對老年癡呆患者的腦功能有顯著的影響，專家認爲應補充維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、維生素B12和葉酸。膽鹼缺乏是癡呆症的主要原因。卵磷脂是大腦內轉化爲乙酰膽鹼的原料，增補卵磷脂可使乙酰膽鹼增加。含有卵磷脂豐碩的食品有大豆及其製品、魚腦、蛋黃、魚籽、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等。
春天怎樣預防老年癡呆，有很多微量元素與老年性癡呆都有一定的影響，如鋅介入腦組織中不少酶類和神經遞質的合成，在老年性癡呆者的血、腦脊液及腦組織中，鋅的含量均降低，含鋅較多的食物有瘦肉、豆類、魚類及小麥等食物;硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協同作用，含硒較多的食物有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚、帶魚等;鎂是各種酶反應的輔助因子，與鉀、鈣等元素協同維護心肌功能和防治動脈硬化，從而增強腦的血流量，有利於防治老年癡呆的發生。以上推薦的食品宜多吃。環境中鋁的含量過高與癡呆的發病率、死亡率正相關，應留意避免攝入。
春天怎樣預防老年癡呆。北京國都醫院專家認爲老年癡呆患者會有記憶力下降、反應癡鈍、智力減退、抑鬱等症狀，因此治療老年癡呆刻不容緩，以上介紹的老年癡呆的飲食對大家也很重要，祝患者早日康復！
