食物對藥效的影響已被醫藥工作者及人們所認識，並得到了一定的重視。然而，油、鹽、醬、醋、糖等日常生活中常用的調味品是否也會對藥效產生影響呢？有關研究結果表明，影響是肯定的。
這裏就油、鹽、醬、醋等4種常用調味品對藥效的影響作一簡要介紹，希望您服藥時加以注意。
油：
植物類食油，如花生油、豆油、芝麻油等，可增強降脂藥物的效果。動物油，主要是豬油、羊油、雞油等，可增強體內脂肪儲存，而降低某些治療藥物及降脂藥物的功效。所以，在服用降脂類藥物時，不宜吃動物油，而應適當多吃一些植物油，以利增強降脂藥物的功效。
鹽：
鹽的主要成分是氯化鈉，食鹽可降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效。所以，在服用降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物時，應儘量少吃鹽。
醬油：
在服用優降寧等藥物治療心血管疾病和胃腸道疾病時，不要吃醬油，否則會引起噁心、嘔吐等副作用，不僅降低藥物效果，還會增加痛苦。
醋：
在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素、紅黴素、磺胺類等鹼性類藥物時，食醋會使藥物中和而失去藥效。所以，服用上述藥物時不可吃醋。
