1.食鹽過多會不會影響身體健康？
食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。因此適當地減少鹽的食用量，有助於降低血壓，減少患心臟疾病的風險。
2.我們一天需要攝入多少鹽？
儘管我們需要鹽，但目前大多數人吃得太多，遠遠超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過多對於孩子來說是非常危險的，因爲他們的腎臟不能承受如此大的負擔。
3.爲什麼我們需要從飲食中攝入鈉呢？
食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的，它可以保持人體正常的血液pH值，保證神經信號的傳遞，幫助肌肉正常工作。
4.哪些產品中含有很高的鹽分？
許多人沒有意識到，即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。因此，如果自己做飯的話，要注意烹調時減少用鹽量，以平衡飲食中的鹽；如果經常在外吃飯的話，要注意合理點菜，以便控制鹽的攝入量。
5.怎樣纔算高鹽？
選擇食品時，請務必閱讀食品標籤。專家建議，1.25克鹽屬於高鹽食品，0.25克鹽比較合適。嘗試一下，使用草本植物代替鹽作爲調味品，多吃低鹽烹製的新鮮蔬菜和水果。另外，要選擇低鈉鹽的早餐麥片。
