魚蓉蒸豆腐的製作材料:
主料:豆腐(北)350克,鱖魚50克
調料:大蔥5克,鹽5克,醬油1克,澱粉(玉米)10克,胡椒粉2克,植物油5克
教您魚蓉蒸豆腐怎麼做,如何做魚蓉蒸豆腐纔好吃
1. 魚肉剁爛,加入精鹽1克拌打至有膠,放幹澱粉5克,清水5克調成糊狀;
3. 蔥洗淨切成粒狀;
4. 邊拌魚膠邊加粉糊,再放入蔥粒、豆腐、精鹽、幹澱粉拌勻;
5. 生抽(醬油)、胡椒粉、植物油調成味汁;
6. 燒沸蒸鍋,放入魚蓉豆腐用中火蒸約15分鐘取出,淋上味汁便成。