營養價值
1. 魚肉中脂肪酸大多爲不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有，還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，是現代人不可多得的健康食品；
2. 金槍魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素；
3. 金槍魚還含有大量的EPA,可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預防和治療心腦血管疾病有着特殊的作用。
