烏冬面是一道美味清爽的日式麪食，深受人們喜愛。其特點是麪條筋道，湯汁鮮美，配料多樣。下面是一份簡單易學的家常烏冬面的製作方法。
所需材料：
烏冬面：適量；雞腿肉或雞胸肉：適量；鮮蔬菜（如胡蘿蔔、洋蔥、菠菜等）：適量；高湯或雞湯：適量；味極鮮醬油（或醬油、生抽）：適量；鹽和胡椒粉：適量；蔥薑蒜：適量；香油：適量。
步驟：
1. 準備工作： 將雞腿肉或雞胸肉洗淨切成塊，蔬菜切片備用。蔥薑蒜分別切末。
2. 煮麪： 將烏冬面放入開水中煮熟，根據包裝上的說明時間，煮至麪條熟軟，撈出備用。
3. 炒料： 熱鍋冷油，放入蔥薑蒜末炒出香味，加入雞肉塊翻炒至變色，加入蔬菜片繼續翻炒。
4. 加入高湯： 倒入高湯或雞湯，調入適量的味極鮮醬油（或醬油、生抽），用鹽和胡椒粉調味，煮至雞肉熟透。
5. 調味： 根據個人口味，可以適量加入一些香油，增添鮮香味。
6. 裝盤： 將煮好的烏冬面放入碗中，倒入熱湯料，上面放入炒好的雞肉和蔬菜，撒上蔥花作爲裝飾。
小貼士：
可以根據個人口味，加入一些其他配料，如雞蛋、海鮮等。
高湯的選擇可以根據個人喜好，也可以使用雞精或清湯代替。
總結： 自制烏冬面簡單方便，既美味又營養，是一道適合在家制作的美食。你可以根據個人的口味和偏好，隨意調整配料和湯汁的濃淡，做出屬於自己的獨特風味。無論是夏日的清爽湯麪還是冬日的暖心美食，烏冬面都能滿足你的味蕾。
