酸梅湯誰發明的呢？作爲一種很消暑的飲品，它是非常受到人們歡迎的。如果想要了解酸梅湯的前世今生，下面就跟着一起來好好的看下，希望對大家瞭解酸梅湯是有幫助。
誰發明了酸梅湯
酸梅湯是誰發明的？傳說元朝末年，湖北襄陽發生大瘟疫，朱元璋恰好販賣烏梅至此，染病臥牀，住在“梅馬招旅店”，偶食烏梅，頓覺神清氣爽，便用來熬湯，不久身體復原。於是，他將所有烏梅熬成酸梅湯，免費施放。恰在此時，襄陽城中有童謠，稱：“桂花開，烏梅香，江南和尚做客商，左金雞，右玉兔，起事在襄陽。”語多暗涉朱元璋反元，城中首富沈萬三正嫉妒大家感念朱元璋的善行，便向官府舉報，朱元璋倉皇而逃，至於家圍村，被逼無奈，只好率村民造反，正好沒出襄陽管界，以後建立明朝，明字左爲日，像金雞，右爲月，像玉兔。
另外一種說法是老北京酸梅湯的發明人是乾隆。滿洲歷來有飯後食酸之習，以解腥羶，入關前用玉米麪發酵做成酸湯子，但乾隆認爲它不易消化，且本身也是糧食，飯後食之，容易過飽，便讓御膳房開發新品，研製出了酸梅湯。乾隆喜食酸梅湯，常飲不輟。
喝酸梅湯的好處
喝酸梅湯好不好？當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外遊玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多後，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
酸梅湯怎麼做
酸梅湯的配方：烏梅50克、山楂50克、桂花10克、甘草10克、冰糖適量，食材在乾果店和藥店都能買到，食材洗乾淨後放電飯鍋內泡1小時。
步驟：烏梅50克、山楂50克、桂花10克、甘草10克、冰糖適量，食材放電飯鍋內泡1小時後，再用電飯鍋煲粥功能1小時，水位線外煮粥最高水位。
酸梅湯煮好後自然降溫，過濾，酸梅湯冰鎮風味更佳。
