酸梅湯配方有哪些材料呢？不管其他原料如何改變，自然是少不了烏梅和山楂兩種主料，它們是這款飲料的靈魂所在！下面跟着小編一起來詳細瞭解下，也學習下製作酸梅湯！
酸梅湯配方
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，酸梅湯的做法也不復雜，主要原料有烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
正宗的酸梅湯是用上好的烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草等原料和冰糖一起熬製出來的，並在產品配料表上有明顯的標寫。拿起一瓶酸梅湯，先查看它的原料，如果產品的配料表中寫滿了各種各樣的化學名詞，那就得小心了，這樣的酸梅湯往往都是用各種添加劑勾兌出來的。
該湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
酸梅湯做法
材料：烏梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。
酸梅湯怎麼做：
1、將烏梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分鐘。
2、材料浸泡好後，放入準備好的砂鍋中，加入7份清水，先用大火燒開，再轉小火煎30分鐘。
3、打開鍋蓋，再加入3份清水，大火燒開，轉小火煎25分鐘。
4、放入適量的冰糖，讓冰糖充分溶解。
5、濾去渣，將酸梅湯倒在玻璃容器中，待其冷卻至40℃左右時加入適量的桂花糖即可。
酸梅湯的功效
現代人不少肝火旺盛，從中醫角度來說，酸梅湯的功效與作用在於能夠平降肝火、滋養肝臟，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品，營養也十分豐富，酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益，它含有一種特殊的枸櫞酸，可以驅除使血管老化的有害物質。
同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高，減少人體的疲憊感，因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用，具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素，雖然它的味酸，但是酸梅卻屬於鹼性食物，如果是經常吃肉的人，建議常喝一些酸梅湯，因爲肉類屬於酸性食物，喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
