辣炒章魚是韓式傳統章魚做法之一，其味道是非常不錯的，加上章魚的筋道，很受到年輕人的喜歡！那麼辣炒章魚應該如何做呢？有哪些辣炒章魚的做法呢？今日就跟着小編一起來看看吧！
辣炒章魚做法大全
第一種做法
材料：小章魚、蔥薑蒜、韓國辣醬、麻油、食用油、基本廚房調味、白芝麻。
做法：
1、章魚解凍後，鍋里加水放鹽（可以多一些）、白酒，在水煮開後放入章魚，水滾開取出備用。
2、章魚拿出後切6份公分小塊，薑切片，大蒜拍開，小蔥切碎待用。
3、食用油少許，放入薑片、韓國辣醬少許炒香。後下章魚。
4、大火快速翻炒2分鐘後，下韓國辣醬、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分鐘後，可做調味。
5、最後加入麻油、蔥花、白芝麻，起鍋。
第二種做法
材料：章魚，韓國辣椒醬，薑片，耗油，洋蔥，芝麻。
做法：
1、章魚洗淨，拿韓國辣椒醬、薑片、耗油醃半小時。
2、洋蔥切片，熱鍋油燒至7成熱，下章魚快速炒，章魚炒了很容易出水。
3、倒掉水，加點油炒香洋蔥，下章魚一起炒。因爲我整隻章魚炒的，怕炒的時間短，章魚不熟，我就加蓋燜了10分鐘。出鍋灑蔥花、芝麻即可。
第三種做法
材料：八爪魚300g，紅辣椒1個，青辣椒1個，油適量，鹽適量，料酒適量，孜然適量，生抽適量。
做法：
1、八爪魚去內臟清洗乾淨，用刀切成五釐米長的段。
2、辣椒切菱形片，八爪魚用開水焯一下撈出備用。
3、鍋裏放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加入八爪魚和辣椒翻炒。
4、炒至七分熟的時候加入生抽，料酒，鹽，胡椒粉繼續翻炒，熟了加入孜然就可以出鍋了。
章魚的營養價值
章魚俗稱八爪魚，小的章魚口感更好。從營養學的角度來看，章魚的適用範圍是比魷魚更大一些。章魚和魷魚作爲常見的海產，吃法也很多，簡單的爆炒或者燒烤都十分鮮美。
它不僅僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。另外，加入 章魚腳製作的章魚小丸子也是非常受歡迎的一種人氣小吃。多吃章魚能抗疲勞、抗衰老，適用人羣更廣，一般人 都能吃，營養不良者更是可以適當多吃。
章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。
