主料： 雞腿菇 黃瓜 粉絲
輔料： 芝麻
調料： 橄欖油 鹽 黑胡椒 醬油 米醋 辣椒油
菇拌黃瓜粉絲的製作方法：
雞腿菇、黃瓜、粉絲、橄欖油、鹽、黑胡椒、醬油、米醋、辣椒油、芝麻
1. 準備食材。
2. 先將雞腿菇洗淨切成絲，將黃瓜切成細絲，粉絲用溫水泡10分鐘左右。都裝在一個小盆中。起鍋倒入適量的橄欖油，將切好的雞腿菇倒入煸炒。
3. 待雞腿菇炒的有些發焦些，撒上些鹽，研磨些黑胡椒粉，炒勻後出鍋放涼一下。再倒入之前的小盆中，倒些醬油，米醋，辣椒油，撒上些熟芝麻。
4. 拌勻後，直接吃就可以了。 味道很清口，像這道自創的“雞腿菇拌黃瓜粉絲”，於瘦身養顏，都有不錯的效果，同樣也適合吃素的朋友。
雞腿菇拌黃瓜粉絲是美味下飯的家常菜。雞腿菇袋營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用。
