金針菇的藥用功效：
藥用功效：金針菇性寒、味鹹、滑潤。人肝、胃、腸三經。利膽舒膽，健胃益，抗瘤、癌。適用於肝炎、胃腸潰瘍、高血壓、降膽固醇、幼兒智力低下等症。
飲食禁忌：腐爛變質的金針菇切忌食用。脾胃虛寒者宜少食。長時期食用金針菇可預防癌症及心血管疾病。
抗癌食譜：金針菇拌冬筍黃瓜
原料：金針菇200克，冬筍150克，黃瓜50克，蔥10克，薑絲10克，食鹽1克，味精l克，花椒油5克。
做法：
將金針菇去根，洗淨，切條，冬筍去皮洗淨，切條，黃瓜洗淨均切成條。將金針菇條、冬筍條、黃瓜條分別入沸水鍋中氽一下撈出，擠去水，一起放入盤內，放入蔥、薑絲、味精、食鹽，澆上花椒油即成。
用法：食用。
主治：抗癌、癌症術後恢復期。
