做法
1、苦瓜洗淨，用削皮器削皮
2、冰塊取出（最好是可直接食用的哦），墊底
3、將削成薄片的苦瓜放置在上面
4、吃的時候蘸蜂蜜即可
苦瓜減肥三部曲：
第一步：苦瓜飲
第二步：蜜汁苦瓜
第三步：直接食用（終級目標）最見效的減肥方法，那就是直接生食。將苦瓜切成細條，蘸醬吃掉。要是不喜鹹味，也可以沾點蜂蜜吃掉。慢慢過來，你的嘴巴對苦味已經習慣，就可以直接如此吃掉他嘍！
逐步讓你的味覺適應這個便宜的減肥產品，從而達到健康、省錢減肥的目的。你們，是不是也心動了呢？
菜品特色
這個苦瓜吃法比較常見，很多飯店都會有。苦瓜同樣削成薄薄的片，將其放在冰塊上，苦瓜降溫，會減少苦味。蘸着蜂蜜一起吃，也會降低痛苦的苦味。不過，減肥，還是少放點蜂蜜比較好！淋上蜂蜜，可以慢慢吃。吃的時候自底下翻上來，下面接觸冰塊的部分，更加冰爽可口哦！
飲食小常識
1、苦味很多人接受不了，所以，需要一個循序漸進的過程，一開始的苦瓜飲味道不是很苦，是可以接受的，要是還嫌苦，可以只喝汁，果肉慢慢添加。
2、苦瓜片的時候一定要用削皮器，這樣整出來的薄，相對接觸外物的面積大，容易被影響，減輕苦味。
營養功效
苦瓜，因其自身味道得名，又名涼瓜。苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜裏的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，能迅速燃燒脂肪，從而達到減肥瘦身的目的。
飲食禁忌
苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜。學齡前兒童不宜過食苦瓜。孕婦應慎食苦瓜。苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。
