【山藥茯苓包子】
配方：山藥粉100克，茯苓粉100克，麪粉200克，白糖300克，鹼適量。
製法：將山藥粉、茯苓粉加水適量調成枘狀，蒸半小時後，調以麪粉、白糖，發酵，以豬油、青絲、紅絲少許爲餡，包成包子，蒸熟即可。
功效：健脾益氣化痰。
用法：可作早點或點心食用。
【糖溜白果】
配方：白果150克，白糖100克，澱粉25克。
製法：白果仁加水適量，置武火上煮沸後去膜，去心，裝入碗中，加適量水，將碗上籠用武火蒸熟取出。在鍋中加清水適量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用澱粉勾芡，略煮後上盤即可。
功效：斂肺定喘。
用法：可作糕點食用。
配方：銀杏100克，鴨1只(約2000克)，豬油500克。
製法：將銀杏仁加水煮沸，撈出去皮膜，切去兩頭，去心，在豬油鍋內爆一下，撈出待用。將鴨洗淨，去頭和爪，用食鹽、胡椒麪、料酒塗於鴨身內外後放入盆內，加入生薑、蔥、花椒，上籠蒸約1小時取出。揀去生薑、蔥、花椒，用刀從鴨背處切開，去淨全身骨頭，鋪在碗內，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成銀杏大小的肉丁，與銀杏拌勻，放於鴨脯上，將原汁倒入，加湯上籠蒸約30分鐘，至鴨肉酥爛，扣人盤中，鍋內用清湯調味勾芡，放豬油少許，將白汁
功效：斂肺定喘，滋陰養胃，利水消腫。
用法：每日2次，佐餐食。
【杏仁蒸肉】
配方：豬五花肉(帶皮)500克，甜杏仁18克。
製法：將豬肉切成小方塊;杏仁泡透，去外皮，用紗布包好。炒鍋放在旺火上，倒入豬油，加冰糖15克，炒成深紅色，再放人肉塊一起翻炒，當肉塊呈紅色時，即下蔥段、姜塊、醬油、清水(要浸沒肉塊)和包好的杏仁。待湯開後，倒入砂鍋內，放微火上燉，並隨時翻動，勿使糊底。待肉塊燉至六七成爛時，再放入冰糖15克，燉到九成爛時將杏仁取出;去掉紗布，將杏仁平鋪在碗底，把燉好的肉塊(皮朝下)擺在杏仁上，倒入少量原湯，上蒸籠蒸爛後取
功效：補肺潤腸，止咳定喘。
用法：每日2次，隨量食。
【黃芪燉乳鴿】
配方：黃芪30克，淮山藥30克，茯苓30克，乳鴿1只。
製法：以上四物共放燉盅內，加水200～250毫升，隔水燉2小時，加入鹽、味精調味。
功效：益氣補肺，固表定喘。
用法：每隔3～5日服食1次，可常服。
【川貝杏仁飲】
配方：川貝母6克，杏仁3克，冰糖少許。
製法：川貝母、杏仁加清水適量，用武火燒沸後將冰糖放入，轉用文火煮30分鐘即可。
功效：清熱定喘。
用法：每日睡前服1次。
