自制藥酒存在哪些隱患?
專家介紹，藥酒以酒爲引，藥酒首先是藥，選擇不當就很可能會出現各種“後遺症”。選用藥酒要熟悉其性質。消費者不適宜自己購買藥材泡製藥酒，因爲有些中藥之間藥性相剋，一起浸泡有可能產生毒素。
另外，很多中老年人病症複雜，常規的單方、小方藥，只會對一兩種小毛病有改善，可對自己身上的那些“老、大、難”病效果就不明顯，其實有不少歷史悠久、療效顯著的王牌中藥都是採用大方復治的方法，比如35味的安宮牛黃丸、49味的大活絡丹、67味的鴻茅藥酒。因此，從自身健康考慮，要充分認識到自制藥酒對健康可能的危害，一定要選擇具備國藥準字號的藥酒品牌，或在醫生指導下有針對性地選擇，纔是上上之策。
藥酒並不是任何人都適合飲用的，也不是可以無限量、無期限地服用，一定要根據自己的年齡、體質來選擇。一般情況下，對於婦女來說，在妊娠期、哺乳期不宜使用藥酒，如果在行經期間，女性的月經正常，也應儘量避免使用有活血功效的藥酒；對於年老體弱者來說，服用藥酒是有利於身體健康的，但由於自身新陳代謝較慢，應適當減量；對於患有癌症、心臟病、肝病、高血壓、冠心病、糖尿病、癲癇病等疾病的人來說，服用藥酒必須遵醫囑。
自制藥酒要注意什麼?
1、酒的選用
一般選用50度或以上的飲用酒爲佳，因爲50度或以上的酒在浸泡的過程中能在很大的程度上殺滅中草藥材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生蟲及蟲卵，使之能在安全的條件下飲用。
2、浸酒藥材的選用和處理方法
動物藥宜除去內臟及污物，清水洗淨(毒蛇應去頭)，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並保持浸泡酒的酒精濃度。還可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感受。
凡已腐敗變質或黴變的動物藥均應棄之不用。
植物藥應最大程度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應較爲乾燥，才能保證藥酒的效能。
另外，一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不應用來浸酒。我國唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是爲了長壽而服用含鉛、汞的丹藥、藥酒而喪命!
3、藥酒浸泡的時間
一些古方或民間傳言，認爲藥酒要浸泡數月至1年以上。筆者認爲無此必要。一般浸泡1個月即可。有時爲了使有效成分更快地逸出，如不考慮美觀，可將藥材切碎浸泡。
另外氣溫對藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時間短些，氣溫低則浸泡的時間長些。
泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質或產生毒性化學反應。
