糖尿病的患者越來越多，因爲糖尿病的原因主要是遺傳跟環境兩個因素長期共同作用的結果。糖尿病患者主要是高血糖爲主，患者就要嚴格的控制好血糖。糖尿病的飲食也是很重要，飲食要少吃一些無糖和低糖的食物。
患有糖尿病的人，平時的飲食要定時、定餐、還有就是定量。飲食要保持一定的規律，藥物方面，一定要在醫生的指導服用。
糖尿病患者“降糖”就是主要的治病，那如何降糖呢?除了藥物降糖，飲食上要如何降糖呢?今天我們要爲糖尿病患者推薦一款養生食譜，叫柚皮蓮子瘦肉湯，這道食譜對降脂降糖有一定的療效，下面就具體來了解一下這道食譜的做法及食療功效。
柚皮蓮子瘦肉粥的做法：
1、食材：柚皮1塊、蓮子50克左右、瘦肉200克左右、薏米20克左右、姜。
2、調味料：鹽。
3、做法：
a、先把柚皮浸水，浸水後榨乾水分，在把榨乾水分的柚皮放入滾水中煮，煮大概40分鐘左右就可以了，煮好後，洗淨，再榨乾水分;
b、把蓮子和薏米洗淨，浸泡一下，備用;瘦肉洗乾淨，切好，然後在滾水中汆燙一下，在洗淨，備用;
c、在鍋裏放入適量的清水，煮開，煮開後加入處理好的所有材料和兩片的姜;等煮開後，用慢火煲兩個小時左右，煲好之後加入適量的鹽，調味一下即可。
這樣，這道柚皮蓮子瘦肉湯就完成了。這道食譜中柚皮是我們常常扔掉的東西，但是它可是具有降氣止咳、降脂降糖等的作用。因此，這道食譜是非常適合糖尿病患者和中老年人食用的。
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