養心湯：蓮子瘦肉湯
材料：豬展肉500g、幹蓮子50g、幹百合20g、姜2片、鹽適量
做法：1、蓮子提前浸泡半小時後沖洗乾淨；2、洗淨餘下食材，豬展肉切塊，姜去皮切片；3、將所有食材放入瓦罐；4、往瓦罐中加入1.2L的純淨水；5、蓋上瓦罐，移入電子燉盅內，往燉盅內加入足夠量的開水，蓋上蓋子，插入電源，調自動擋隔水燉1.5小時；6、時間到斷開電源，擡出瓦罐，適量鹽調味即可。
小貼士
1.食材和水量可根據燉盅的大小適當增減，我的瓦罐容量爲2.2L左右；
2.瓦罐放入電子燉盅後加的水量也注意不要超過最高警戒；
3.不用燉盅隔水燉，把食材放入湯鍋中煲也行，一般大火煮滾後，轉小火煲1-1.5小時左右。
