明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載：“黃精爲服食要藥，故《別錄》列於草部之首。”黃精做爲上好食材，有很好的食療作用。
黃精粳米粥：
取黃精30克、粳米100克。先將黃精煎水取汁，再入粳米煮至粥熟，加適量冰糖服食，適用於陰虛肺燥、咳嗽咽乾、脾胃虛弱。
黨蔘黃精豬肚：
黨蔘、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗淨;黨蔘、黃精煎水取汁，橘皮切細粒，加鹽、姜、花椒少許，一併與糯米拌勻，納入豬胃，紮緊兩端，置碗中蒸熟服食，適用於脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
黃精黨山蒸雛雞：
雛雞1只，去毛淨膛，將黃精、黨蔘、懷山藥各20克填入雞腹，上屜蒸熟，加少許鹽調味食雞，適用於脾胃虛弱、體倦無力。
九轉黃精膏：
黃精、當歸各等份，經九蒸九曬後，水煎取濃汁，加蜂蜜適量，混勻，煎沸。每次吃1~2匙，適用於老人身體虛弱、精血不足、早衰白髮。
