瘦肉燕窩湯
用料:燕窩幹品5克、瘦肉600克、豬骨50克。
做法:
1、將幹品燕窩用常温水浸泡2-3個小時,燕窩與水浸泡之比例為1:30—1:50;
2、將瘦肉和豬骨洗淨,先放沸水內,煲約2小時;
3、將浸泡後發脹的龍情燕窩撕成條狀;
4、將煲中的豬骨撈起;
5、將燕窩連同浸泡水一併放入湯煲內,再烹煮至水沸騰轉為小火3—5分鐘;
6、用鹽、生抽調味即成。
功效:此湯補血益陰,滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都有好處,燕窩、豬瘦肉營養豐富,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B,能助長髮育。