孕婦食譜1:松子爆雞丁
材料:雞胸脯肉250克,松仁、核桃仁各20克,姜、葱、蒜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、白糖、澱粉、雞湯、雞蛋各適量
做法:
1.雞肉切丁,用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蛋清、澱粉調勻碼位;
2.用鹽、醬油、胡椒粉、白糖、澱粉和清水兑成調料汁,備用;
3.葱、姜、蒜切成細末;
4.鍋內放油燒熱,放入核桃仁和松仁,炒熟,撈出;
5.鍋內留底油,放入葱、姜、蒜炒香,加雞肉,滑散,倒入調料汁翻炒,最後加核桃仁和松仁,炒勻即成。
功效:此菜能夠促進大腦及各器官發育,對孕婦眩暈、便祕等症有食療作用。松子富含不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物、磷、鈣、鐵等,營養豐富,具有增液息風、潤肺滑腸的功效。
孕婦食譜2:乾貝燒冬瓜
材料:冬瓜500克,水發乾貝30克,鹽、味精、葱、姜、料酒、澱粉、雞湯或高湯各適量。
做法:
1.乾貝與雞湯、葱、姜、料酒一起用小火燜30分鐘;
2.冬瓜去皮洗淨,切條;
3.鍋內放油燒熱,將葱、姜放入,炒香後去掉,加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與乾貝,燒至入味,即可。
功效:乾貝富含蛋白質、穀氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛濕。
孕婦食譜3:拌茄泥
材料:茄子、醬油、香油、蒜泥、鹽各適量
做法:將茄子洗淨,削皮,切成兩半,裝在盤中上籠蒸爛,略涼後,放上醬油、香油、蒜泥、鹽,拌勻即可食用。
功效:清暑熱,補鐵補鈣,適於夏秋季節食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)