蘿蔔煮熟後其有效成份已被破壞,而生吃蘿蔔--細嚼才能使其細胞中的有效成分釋放出來,並注意服後半小時不飲食,以防其有效成分被其它食物稀釋。每日或隔日100克至150克。
科學研究發現,蘿蔔中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質,能刺激細胞產生干擾素,名為干擾素誘生劑,對人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宮頸癌等細胞均有顯著的抑制作用。