近日有这样一则消息，今年1～8月，上海市115家世博中心厨房抽检合格率超过98%。上海市食药监督所负责人介绍说，100%的抽检率、食物全追溯等防线前移的措施，在保障世博园区食品安全中发挥了重要作用。9月16日，以构筑社会多元互......

吃素的人要特别注意补充维生素B12、铁、钙。缺乏维生素B12会引起贫血，缺乏铁容易引起缺铁性贫血，而缺钙会影响骨骼、牙齿健康。同时吃素者应注意食品搭配。假如是完全的素食者，可以通过多吃豆类制品，尤其是黄豆制品如豆腐......

在外国有这么一种说法，即上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅。何时吃水果与目的有关每个人吃水果的目的是不同的，这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若家里没有粮食，穷得只剩下水果充饥了，那......

过有效的药物干预即可保胃平安。在此，向大家简要介绍几种治疗胃炎的基本药物。当你善待它时，你就会遍尝人间美味；如你只满足于嘴的享受，而将其置之不理，不以为然，频繁惹它生气时，它会气的阵阵发抖并朝你发火，你就会感到难以忍......

1、常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。2、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用：因为二者......

1、多吃新鲜和有机食品少吃加工食品、速食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。2、多饮水对肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方有好处。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的......

1、鱼片一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了营养的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它......

省工商局在全省范围抽查100批次节日速冻食品，91个批次合格，其中在大型超市抽查的6批昨日省工商局与武汉市质监局分别发布元宵食品抽查报告。食品整体抽查情况较好，不过部分速冻食品有问题。次袋装速冻汤圆全部合格。武汉......

在芬兰开展的这项以2.9万名男性吸烟者为对象的研究中，研究人员发现，α生育酚这种维生素E的主要形式在血液中含量较高的人患肺癌的概率可降低19%至23%。研究发现，其防癌效果对于年龄在60岁以下的男性和吸烟时间短的......

自制小空调。室内空气燥热时，可在电扇前放一大碗冰。随着冰块的融化、蒸发，吹过来的风也会变凉爽。电扇朝外扇。当一整天的热量聚集在屋内时，晚上要打开窗户通风降温。最关键的是风扇的扇叶要朝窗外吹，将热风排出、冷风吸......

国家食品药品监督管理局要求各地餐饮服务食品安全监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用一次性筷子，以及采购和使用食用油脂情况进行监督检查，同时要开展监督性抽验。国家食品药品监督管理局食品安全监管司司长徐景......

据了解，食品安全风险监测是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，对食品安全状况进行综合分析和及时通报的活动。2010年的食品安全监测任务既有对食品产品的常规监测，也包括......

汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；同时含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。罐头类食品(包括鱼肉和水果类罐头)破坏维生素，使蛋白质变性，热量过多，营养成分低。话梅蜜饯类食品（果脯）含三大致癌物质之一亚硝酸盐，盐......

据这位负责人介绍，质检总局组织对全国385家食品用香精生产企业（其中256家企业在产，129家企业停产）进行了监督检查。重点检查企业生产资质、原辅料进货验收记录、生产过程控制记录、产品出厂检验记录、标准执行情况、不合......

雷雨天少吃湿热之品，多吃祛湿食物。雷雨天气往往将人们的身体、情绪都弄得厌烦不安。这就是湿热在作祟。湿热的表现是肢体沉重、发热，多在午后明显，并不因出汗而减轻。湿热入侵躯体后，在皮肉则为湿疹或疔疱，在关节筋脉则局......

食品中的致癌物质主要包括：亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚......

通知要求各地食品药品监管部门迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要求各地食品药品监督管理部门高度重视群众投诉举报，及时对举报线......

夏季，天气炎热让人们普遍感觉不适，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。吃点酸味食品对健康有利，一般来说，夏季多食酸味食品，有以下4个方面的好处。1.增强胃液杀菌能力：持续高温下及时补充水分很重要，饮水可......

要想解决皮肤干的问题，可以多吃一些含不饱和脂肪酸、蛋白质或维生素C的食物。不饱和脂肪酸在芝麻、核桃等食物中含量较多。人体皮脂腺里分泌的油脂，主要成分就是不饱和脂肪酸，因此，多吃这些食物可以促进油脂分泌。含蛋白......

再也没有比一家人共享美味更让人心怀喜悦。兵不利则战不善，要做一道可口又快手的饭菜，少不了准备合手又合口的食材和调味料。一周快手开胃菜背后，少不得细腻又周到的心思。快手推荐：母亲佐餐牛肉酱，精选上等牛肉，再融合其他......