大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。≮功效≯大米中的各种营养素含量虽不......

一、最滋补的是大米我们平时吃的白饭是用普通大米做成的，它又称为粳米或精米。它一般是半透明的椭圆形，产量高。它营养最丰富全面，有淀粉、蛋白质、脂肪、烟酸和各类维生素等营养成分，作为南方的主食是人体能量消耗的主要......

【拼音名】BàiMǐ【别名】稗子【来源】药材基源：为禾本科植物稗的种子。拉丁植物动物矿物名：Echinochloacrusgalli(L.)Beauv.采收和储藏：夏、秋季果实成熟时采收，舂去壳，晒干。【原形态】稗一年生草本，秆基产倾斜或......

薏米的功效：1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保......

黑米具有很丰富的营养物质，其功效与作用非常的显著，而且黑米的做法也是比较简单，适合大部分人选择！那么黑米都有哪些功效与作用呢？黑米怎么做好吃营养呢？本文为你一一详解！黑米的功效与作用一、止血的作用黑米中含有水溶性黄......

黑米的功效米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于......

【出处】《本草经集注》【拼音名】GūMǐ【别名】雁膳(《管子》)，菰粱(《楚辞》)，安胡(《七发》)，蒋实(《楚辞》王逸注)，茭米(孙炎)，黑米(《杜工部集》)，雕胡米(《本草图经》)，雕菰(《纲目》)，茭白子(《江苏植药志》)。【来源......

【拼音名】WǎnɡMǐ【来源】药材基源：为禾本科植物菵草的种子。拉丁植物动物矿物名：Beckmanniasyzigachne(Steud.)Fernald[aeformis(L.)Hostlora]采收和储藏：秋季采收，晒干。【原形态】菵商草一年生直立草本。秆高15-90c......

【出处】1.陶弘景：黍，荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦，而异于粟，粒亦大。今人又呼称粟为黍，非也。北人作黍饭，方药酿黍米酒，则皆用秫黍也。丹黍米即赤黍米也，亦出北间，江东时有种而非土所宜。2.《本草衍义》：丹黍米，黍皮赤，其米黄......

专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就......

【出处】《千金.食治》。《纲目》：糯糠，洽齿黄，烧取白灰，旦旦擦之。【拼音名】NuòMǐ【英文名】PolishedGlutinousRice【别名】稻米、江米、元米【来源】药材基源：为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。拉丁植物动物矿物......

紫米的功效与作用：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用紫米的营养价值：含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素食用人群：一般人群均可食用，尤适于少年白......

米酒的作用：米酒，酒酿又名醪糟，古人叫醴。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基......

【出处】出自《本草蒙筌》【拼音名】XiānMǐ【英文名】Polishedlong-grainednonglutinousrice,polishedindicarice【别名】秥米【来源】药材基源：为禾本科植物稻(籼稻)的种仁。拉丁植物动物矿物名：OryzasativaL.【原形......

虾米的别名：海米、金钩、开洋、干虾仁虾米的功效与作用：虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米的营养价值：1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素......

性味：味甘，性平营养成分：蛋白质，醣类，维生素B群，E，生物素，钙，磷，钾等。功效：中医认为粳米有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴，止泻的功效。米粥具有补脾，和胃，清肺功效。米汤有益气，养阴，润燥的功能。食法：食用方......

海米的别名：金钩、开洋、干虾仁海米的功效与作用：虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。海米的营养价值：1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨......

【出处】《别录》【拼音名】SùMǐ【别名】白梁粟、粢米(陶弘景)，粟谷(《齐民要术》)，小米(《本草蒙筌》)，硬粟(《医学入门》)，籼粟(《纲目》)，谷子、寒粟(《植物名实图考》)，黄粟(《陆川本草》)，稞子(《滇南本草》整......

【出处】出自《本草纲目拾遗》：米油，力能实毛窍，最肥人。越医全丹若云，黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。每日能撇出一碗，淡服最佳。若近人以熟粥绞汁为米油，未免力薄矣。【拼音名】MǐYóu【英文名】thi......

香米知识介绍：香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。其浓香之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研......