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用无“反式”脂肪的油烹饪或更健康
所有油炸食品的忠实拥护者们,我有一些好消息要告诉你们。新的研究表明,当用不含反式脂肪的油炸食物时,这可能不会增加人们患糖尿病和心脏病等严重疾病的风险。去年,美国食品和药物管理局(FDA)做了一件很神奇的事。他们正......
2023-11-04
学会正确烹饪 用食物拯救肌肤问题
对于肌肤的健康,食物起着很重要的作用。那么如何进行食疗美容呢,一定要有正确的烹饪方法,让食物拯救肌肤。肉类、鱼类、贝类若直接丢入油中煎、炒、炸,会破坏了食物的营养。最重要的一点是,不要使用炸过的油。一些水果、蔬......
2023-11-05
虾仁的营养价值与烹饪方法
虾仁是一种美味的海鲜食材,其丰富的营养价值使其备受人们喜爱。虾仁不仅具有独特的口感,还富含多种营养成分,有益于人体健康。本文将介绍虾仁的营养价值,并分享一些常见的虾仁烹饪方法。虾仁的营养价值虾仁富含高质量的蛋......
2023-10-17
美味蛋炒饭要怎么做
蛋炒饭要做的好吃,有哪些注意事项呢?1、饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就可以了。2、不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。3、搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋......
2023-11-03
盘点美味茄子的做法大全
1、擂茄子食材:茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。做法:1)将嫩茄子洗净,切粗条。把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜,用牙签戳几个洞后,放入蒸锅蒸熟。2)把大蒜切成蒜米,香葱切成葱花。3)......
2023-11-03
食醋的十大烹饪妙用
增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋,或吃饺子时蘸点醋,可减少油腻感,让人觉得没那么腻口。此外,醋还能增鲜增香,这是因为粮食在发酵变成醋的过程中,产生了大量鲜味和香味物质。除腥去膻。醋的主要成分之一是醋酸,有减轻异味的作......
2023-11-05
急火炒菜的烹饪习惯好吗?
厨房通风有助减少油烟之害如果你是一家之煮,你每天有多长时间在厨房里度过?当你忙于给家人烹煮美味佳肴时,你可要注意,尽量避免油烟对你的身体造成伤害。油烟可致呼吸道疾病很多主妇并没有意识到,油烟是家庭空气环境最大......
2023-11-16
吃小龙虾烹饪时间太短造成中毒
本站()提醒网民,吃小龙虾一定要注意饮食卫生,如果烧煮时间短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。由于市场需求量大,目前的小龙虾基本都从外地购进,在夏季高温气候下再经过长途运输,死亡的小龙虾不在少数,个别饭店甚至将死......
2023-11-24
日常煮鱼的实用小窍门推荐
许多人都喜爱吃鱼,但是多数人总是不知道如何才能烹饪出美味的鱼,那么在煮鱼的时候有什么比较好的小窍门呢?下面为大家介绍日常煮鱼的实用小窍门推荐,供大家了解。冻鱼放奶烧将长时间放在冰箱里的鱼拿出来时,可适当地在汤......
2023-11-02
烹饪何时放酱油才健康
1.最好在菜肴将出锅前加入酱油,略炒煮后即出锅,因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,使营养价值受到破坏,而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。2.为有效防止酱油发霉长白膜,可以采用往酱油中滴几滴食......
2023-11-25
烹饪生食最好不用微波炉
专家表示,虽然遵循说明书会有一些帮助,但是烹饪生食时最好用火炉、烤架或烤箱加热。据报道,用微波炉加热冷冻食品也许非常快捷方便,但是食品没有充分加热,人食用后可能会致病。因为微波炉存在的问题是,微波加热并不均匀。残......
2023-11-26
烹饪时怎么留住营养素
1.米质好的免淘米,如无杂质,一般不必淘洗即可烹煮,如若米质一般,可用冷水冲洗,并拣去杂质淘洗2~3次,但不宜用力搓揉,即可入锅蒸煮。2.各种面类制品在烹调时不应加碱,应减少油炸的烹调方法,防止B族维生素被破坏;食用面条或饺子时......
2023-11-16
4种烹饪小技巧 减少致癌物
作为女性,作为家庭主妇,大部分人都离不开做饭这一家务活,而且有些善于烹调,但有时烹饪程序太繁杂,虽然味道好了,却往往会损失掉食物中的营养,甚至产生一些致癌物质。不过,在烹调中注意一些小技巧,可以减少致癌物产生哦!技巧1、......
2023-11-02
对健康无益的六大烹饪误区
高温解冻肉将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出,就不能恢复其原来的质量,遇高温,冻猪肉的表面还会结成硬膜,影响了肉内部温度的扩散,给细菌造成了繁殖的机会,肉也容易变坏。冻肉最好在......
2023-11-26
两种毛血旺的做法 好吃就该这样烹饪
毛血旺的做法有哪些呢?大家知道如何来制作好吃的毛血旺呢?今日小编整理两种好吃的毛血旺做法,如果大家感兴趣的话,就来一起学习制作的步骤,希望大家吃上自制的毛血旺!川味毛血旺材料:鸭血一盒,午餐肉一盒,毛肚丝150克,牛百叶150......
2023-10-18
告知 食盐过量也会导致白内障
研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查,并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障,970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。澳大利亚研究人员研究发现,如果食物中盐分含量......
2023-11-25
在烹饪中如何轻松防癌
鱼、肉不可烧焦科学检测证明,鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时,千万注意不要烧焦,已经焦的部分不要吃。多吃具有根茎的蔬菜萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆含有一种酶,能分解亚硝酸胺或阻止致癌物......
2023-11-08
基围虾蒸几分钟最佳?烹饪技巧分享
基围虾是一种美味可口的海鲜,蒸煮是保留其原汁原味的好方法。不同大小的基围虾需要不同的蒸煮时间,下面就为您分享一些蒸基围虾的最佳时间和技巧。基围虾蒸几分钟最佳1.选择新鲜基围虾:在蒸煮前首先要选择新鲜的基围虾。......
2023-10-17
不能用铁锅烹饪的7种食物
在日常生活中铁锅是常用的炊具,用铁锅炒菜,可以增加菜中的含铁量,为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1.绿豆煮绿豆也要忌用铁锅,这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿......
2023-10-31
有哪些烹饪防癌妙招呢
日常生活中我们要注意科学烹调,做到在烹调过程中,不让蔬菜和食品中的营养成分流失掉,同时还要防止吃进含有亚硝酸胺的食品。那么,在烹调中要注意些什么呢?1、鱼、肉不可烧焦科学检测证明,鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物......
2023-11-10
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