根据有关专家介绍，食管是人体重要的消化器官，在正常情况下，食道具有较强的舒展性，能够使食物顺利地进入胃中，保证了身体所需的营养物质。但如果发生食道癌，从而影响了患者的正常饮食。那么，食道癌饮食注意事项都有哪些？
事项一：不要强行吞咽
通常情况下，患者总是在饮食过程中出现哽噎感，这种情况，一定不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时，应进流食或半流食。
事项二：避免冷食
根据专家称，食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。因此，进食以温食为好，避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。
事项三：禁忌刺激性食物
通常大量的临床观察，发现患者在进食辛、辣、臭、腥的刺激性食物，也很容易引起食道痉挛，使患者产生不适。对于完全不能进食的患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持病人机体的需要。
综合以上的叙述，我们可以了解到食道癌患者在饮食过程中，再出现哽噎感时，一定一定不要强行吞咽，避免吃一些冷食及其刺激性的食物，避免身体不适。
