胡蘿蔔營養豐富，含有糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，是很好的寶寶輔食材料。
胡蘿蔔吃太多寶寶皮膚會變黃
有家長會發現，寶寶吃了一段時間胡蘿蔔後，皮膚變黃了，這到底是怎麼回事呢？遠離胡蘿蔔裏含有大量的胡蘿蔔素，如果在短時間內吃了大量的胡蘿蔔，攝入的胡蘿蔔素就會過多，肝臟來不及將其轉化成維生素A，多餘的胡蘿蔔素就會隨着血液流到全身各處，這時寶寶就可能出現手掌、足掌和鼻尖、鼻脣溝、前額等處皮膚變黃的情況。這時候只要停止食用胡蘿蔔，情況就會好轉，媽媽不必過於擔心。
寶寶怎麼吃胡蘿蔔更營養
1、一定要過油！
很多媽媽都會擔心過早給寶寶吃油不好，其實剛添加輔食的寶寶就可以吃一點油了，而且吃胡蘿蔔時一定要過油，因爲在寶寶的體內，胡蘿蔔素轉變成維生素A必須得有脂肪作爲載體。如果沒過油，同樣多的胡蘿蔔素轉變成維生素A的比例就會大打折扣，寶寶吃了反而吸收不到什麼營養。
2、不能榨汁喝！
胡蘿蔔不宜生吃，也非常不建議給寶寶榨汁喝，因爲一、被吸收利用的少，二、浪費了渣子中的纖維素和果膠，三、汁太濃，攝入過量的胡蘿蔔素會使寶寶的皮膚變黃。
寶寶吃胡蘿蔔不消化怎麼辦
1、最重要的就是停止餵食輔食。由於進食輔食而導致寶寶出現便祕這樣不消化的症狀，建議媽媽停止餵食輔食，以母乳餵養爲主，母乳中的營養物質更豐富，腸胃的吸收性更好。同時要爲寶寶做一些校服按摩以及肛門周圈的按摩，這樣可以促進便意，幫助寶寶排便。
2、如果寶寶出現了排便正常但是無法吸收胡蘿蔔營養的情況，可以嘗試將胡蘿蔔搗碎，變成非常稀的泥狀，這樣更容易讓寶寶吸收消化。也建議可以榨汁餵食寶寶，以液體形式進食更易讓寶寶吸收。
3、一定要注意進食量。很多時候寶寶會出現不消化的原因，就是因爲媽媽們餵食的胡蘿蔔的量太大，導致寶寶腸胃無法吸收，進而導致不消化。
4、在添加輔食上，各位媽媽一定要注意衛生、進食量、進食方式，這樣才能避免不消化。
