胡蘿蔔我們平時經常會吃，因爲它的味道比較特別而且烹飪起來也很簡單，所以深受大家的歡迎。那麼小孩可以吃胡蘿蔔嗎？多吃胡蘿蔔有沒有什麼好處或者壞處呢？如果你想知道就請繼續往下看！
小孩吃胡蘿蔔好嗎
小孩子是非常適合吃胡蘿蔔的，因爲它含有大量的維生素和胡蘿蔔素，還有一些天然的糖類和花青素，這些元素都是成長髮育需要的。
它們可以促進身體的新陳代謝，讓寶寶更加聰明、強壯，所以說家長們記得多給孩子吃胡蘿蔔。它的好處還不止這些，具體請看下面的介紹。
寶寶吃胡蘿蔔的好處
1、 促進寶寶的成長髮育
胡蘿蔔性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食慾等功效，具有重要的營養價值。近代研究發現，胡蘿蔔含豐富的胡蘿蔔素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長髮育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。
2、 促進腸道蠕動
胡蘿蔔中含有着膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動，除了這個功效，它還被廣泛的運用於治療高血壓和癌症的輔助食物。而且胡蘿蔔中還含有高量的維生素等營養元素，真是因爲這些獨特之處，所以胡蘿蔔又被稱爲“大衆人蔘”。
3、預防疾病
維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統感染，促進小兒生長髮育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要作用。
寶寶吃胡蘿蔔的禁忌
家長們在給寶寶吃胡蘿蔔的過程中，建議不要和含有維生素C的食物搭配，在烹製的過程中，也不要加入過多的調味，如白糖、醋等。且胡蘿蔔吃得過多，寶寶會患高胡蘿蔔素血癥，寶寶的皮膚會發黃。
1、胡蘿蔔不要和白蘿蔔搭配
有時候在一些涼菜裏面，我們也會看到胡蘿蔔和白蘿蔔的搭配，但是這樣其實是不科學的。因爲胡蘿蔔會破壞掉白蘿蔔裏面的維生素，使得營養人體無法吸收。
2、山楂等含有維生素C的食物搭配
胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
3、寶寶不宜過量飲用胡蘿蔔汁
寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
胡蘿蔔怎麼吃
胡蘿蔔燉羊肉
材料：胡蘿蔔一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，薑片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。
做法
1、把羊肉清洗乾淨後瀝乾水分切成小塊，胡蘿蔔清洗乾淨也切塊備用。
2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾。
3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。
4、放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時。
5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。
6、如果喜歡吃香菜和大蔥的可以放一些香菜段和大蔥末，如果不喜歡吃這些的不放也可以。
胡蘿蔔炒海帶絲
原料：胡蘿蔔一根、海帶150克、洋蔥1/2個、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。
做法
胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲，海帶切成絲，洋蔥切成絲，蒜切片;鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿蔔絲炒至油脂呈金黃色。
下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調入糖，翻炒至軟身，後調入鹽和生抽，炒勻出鍋。
總結：小孩也是非常適合吃胡蘿蔔的，如果家長們還不知道胡蘿蔔怎麼做的話，文章裏面給大家介紹了羊肉燉胡蘿蔔以及胡蘿蔔炒海帶絲，這兩種做法都是比較經典、美味的，建議大家可以試試看哦。
