又到了秋冬季節，也就到了每年煲粥調養身體的季節。在秋冬季節，進行煲食療粥調養身體，保準你一個冬季都不會得感冒。胡蘿蔔和黃瓜都是日常生活中常見的蔬菜，一般情況下我們都是涼拌食用，卻從未把它們用於煲粥，其實胡蘿蔔和黃瓜進行煲粥食療效果是非常明顯的。那麼今天我們就來學習一下吧。
中醫認爲，黃瓜性味甘、涼，入脾、胃、大腸經，有清熱解毒，清熱解毒，利溼消腫，養顏護膚之功，《本草綱目》言其"清熱解渴，利水道"。《陸川本草》言其"治熱病身熱，口渴"。營養研究表明，本品含糖類，胡蘿蔔素，維生素，豐富的鉀鹽，鈣、磷，鐵及葫蘆素A、B、C、D等。鮮黃瓜所含的丙醇乙酸可抑制體內的糖轉化爲脂肪，故多吃黃瓜可以減肥；所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便祕，加速體內腐敗物質的排出，並可降低血液中的膽固醇。
用料 ：大米、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、胡蘿蔔切花片、生薑
黃瓜粥的做法：
1將黃瓜，胡蘿蔔洗淨，黃瓜切成薄片，胡蘿蔔切花片放在旁邊備用。
2將生薑切成姜沫，也放在一旁備用。
3將大米放入鍋內，淘洗乾淨，在鍋內加入適量的水，將生薑倒入鍋中。
4把鍋置於竈上，點燃竈火，用大火燒開後，放入胡蘿蔔改用小火慢慢煮至米爛，將黃瓜片倒入鍋中，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調味即可。
小貼士：一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。
通過上邊的介紹我們知道了胡蘿蔔黃瓜粥的正確做法，也從上邊的介紹知道了這款養生粥的功效。所以在日常生活中，如果女性朋友想美容養顏的話，或者有想減肥的朋友們都可以在家自己做上一做這款效果不錯的胡蘿蔔黃瓜粥。
