蜂蜜的涼熱性是不同的，是根據蜜源而定的，蜜源不同涼熱性不同。其中蜂蜜分爲很多種，根據源頭而定，可以分爲黃連蜜、枸杞蜜、棗花蜜等等，這是由於蜜蜂採集的花蜜種類不同而造成的。這些蜂蜜中，黃連蜜、洋槐蜜等是涼性蜂蜜，有去火的作用，可以治療因爲上火引起的腹痛、便祕等疾病。熱性的蜂蜜也有很多，如棗花蜜、枸杞蜜、茴香蜜等等，這就不適合易上火的人食用了。
一、蜂蜜的營養價值
蜂蜜是家喻戶曉的滋補食品，是蜜蜂收集來的花蜜，然後經過精心釀造後得出來的，富含大量的營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、維生素、氨基酸等，營養成分高達180多種，是一種天然食品，食用之後對人體的健康大有益處，可以促進治智力的發育，防止皮膚長皺紋，並且還能美白、養顏。不僅年輕漂亮的小姑娘愛喝，老人小孩都可以每日攝入，是利大於弊的。蜂蜜除了營養價值高，還有很好的藥用價值，可以外用治療傷口，是一款極好的產品。
二、如何食用蜂蜜
蜂蜜不僅營養價值高，味道還非常甘美，裏面含有甜味物質，吃過之後能讓人感覺心裏甜蜜蜜的。蜂蜜的吃法有很多，新鮮的蜂蜜是可以直接飲用的，這時的蜂蜜十分濃稠，有明顯的香味。或者將蜂蜜做成茶水，如蜂蜜柚子茶、百香果蜂蜜茶、果茶等等，這是奶茶店的火熱飲品，大部分人都會選擇這種方式食用蜂蜜。也可以用蜂蜜沖泡牛奶，或者將蜂蜜塗抹在糕點上食用等等。
蜂蜜的食用方法有很多，熱愛蜂蜜的人絕不會漏任何一種。但是，食用蜂蜜之前，要清楚其品性，因爲體寒的人食用了涼性的蜂蜜，對身體健康無益；例如荔枝蜜和蜂蜜的區別就很大，而且如果體熱的人食用了熱性蜂蜜，容易上火便祕。只有清楚了其品性，飲用了之後才能起到事半功倍的效果，才能將蜂蜜的益處發揮的更好。
