日常吃飯或吃粥，我們都吃的是大米，有時也會吃些其它米，比如梗米、薏米、黑米等。而在吃黑米時，很多人發現吃了後很容易上火，那爲何一吃黑米就上火呢？今天小編就來爲大家解惑。
爲何一吃黑米就上火
一般來說，吃黑米是不會上火的，反而有開胃益中、健脾活血、明目的功效。如果你一吃黑米就上火，應該檢查一下與黑米同食的東西，或看看自己體質是否不好，是不是對黑米過敏所致。如果是自己體質問題，那以後就少吃黑米，這樣可以避免上火症狀。
黑米的功效與作用禁忌
雖然吃黑米容易上火，但不可否認的是黑米的功效與作用很強大，人吃了對身體好。至於具體功效，有以下幾點：
1、開胃益中：一般人吃黑米，都有開胃益中、健脾活血的功效，並且還補充人體所需要的蛋白質、還有鈣、鋅等多種元素。
2、調控血壓：此外，黑米中含有較多的膳食纖維，它消化比較慢，吃起來不會造成血糖的劇烈波動；另外，黑米中的一些物質還有調控血壓、減少患有心腦血管疾病的風險。
3、抗衰老：最後，黑米還有很強的抗衰老的能力，因爲這種食物的外部皮層中含有很多的花青素，這種色素本身就有很強的抗衰老作用。
禁忌：黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，它不易煮爛。而若黑米不煮爛，不僅營養素不能溶出，而且多食黑米後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。所以爲了避免這一狀況的發生，黑米應先浸泡一夜再煮，而且病後消化能力弱的人不宜吃黑米！
小結：看完全文，大家對黑米應該有了一個更深的認識吧！總的來說，黑米是一種吃了對人很好的米，除了體質差的人吃了會上火外，每次煮黑米都要煮爛，以免引起急性腸胃炎！至於上火後怎麼辦，大家可以看看秋天上火需要吃什麼。
