因爲蘿蔔含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，所以故有“蘿蔔賽鴨梨”的美稱。 我國中醫認爲，蘿蔔有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿蔔絞汁後服用可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。蘿蔔還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿蔔素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。 因此，從保健意義來說，老年人應多吃蘿蔔。
