隨着我們年齡的不斷增長，老年人會出現各種各樣的疾病，很多的老年人不能夠安享晚年，除了自身的一些生理功能老化和疾病以外呢，與我們日常生活中的飲食有很大的關係，如果合理飲食的話，會對我們人體的健康跟長壽，有很大的幫助，今天要跟大家，講的內容是老年人哪些食物可以延緩衰老。
經過多年的研究，老年病學專家，福蘭克博士擬訂了一份延緩衰老的食譜。供老年人蔘考使用：
1、每天要吃一種海產品；
2、每週要吃一次動物肝臟；
3、每週要吃一至兩次鮮牛肉；
4、每週要有一到兩次以扁豆、綠豆、大豆或蠶豆作爲正餐或配菜；
5、每天至少要吃下列蔬菜中的一種：鮮筍、蘿蔔、洋蔥、韭菜、菠菜、捲心菜、芹菜；
6、每天至少要喝一杯菜汁或果汁；
7、每天至少要喝四杯開水。
老年人吃以上這些食物可以延緩衰老，相信大家對於這個問題都沒有任何疑問了，需要提醒我們老年朋友的是，我們每天應該合理的飲食，除此之外呢，我們還應該適量的運動，然後在日常生活中，我們應該多吃一些動物的肝臟，水果和新鮮的蔬菜。這樣的話纔有利於我們的身體健康老年人！
另外人到老年，消化功能減弱，在飲食上要注意以下宜與忌。
宜素少葷
醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。老年人一般好靜少動，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此，老年人的食譜應以素爲主。
宜鮮忌陳
新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食爲好。尤其是夏季，以免腸胃受累，引起某些疾病。
宜少忌多
老年人食物應依據少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿，是老年人飲食生活中之大忌，長些以往，不利健康。
宜淡忌鹹
過鹹、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜，患有高血壓、心腎疾病的老年人，口味更宜清淡。
宜溫忌冷
老年人我爲虛寒之體，溫食可暖胃養身。平日裏應少吃冷食，更忌生食。即使在盛夏伏暑，過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。
