在生活中有不少的人都喜歡吃小龍蝦，然而最近有不少關於小龍蝦的傳聞讓不少的人都不敢食用。那麼下面就詳細去了解一下。
小龍蝦吃多了體內會長寄生蟲
近日，一段視頻在網絡上流傳非常廣，視頻中醫生用鑷子從患者的手臂傷口裏夾出了幾條蟲子。這段視頻的配文爲“常吃小龍蝦身體長出寄生蟲”。此外，該視頻還搭配有患者的醫學影像。從圖像上看，不但患者腦部有多個不明白點，全身、四肢也密密麻麻地分佈着寄生蟲，給人帶來非常強烈地視覺衝擊。該視頻還配發了朋友圈圖片，聲稱有多位學醫的朋友轉發，並明確指出：該患者之所以感染如此多的寄生蟲，是因其喜愛吃小龍蝦所致。
真相：表面看上，該視頻有出處、有來源，甚至還有醫生對於寄生蟲防治的介紹，很具有迷惑性。但深究之下，不難發現其張冠李戴之處。該視頻最核心的“證據”，就是密佈寄生蟲的醫學影像。
小龍蝦怎麼吃更安全
1.可反覆用清水換洗
如果自己烹飪，需先將小龍蝦洗淨。黃成建議，可將買來的小龍蝦放在乾淨水體中養殖，不斷換洗，直到水體較爲清澈。
2.煮夠10分鐘
黃成告誡，千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透。他認爲，爆炒也不行，可能炒不透、炒不均勻，仍遺留活體蟲卵。黃成建議，可先用油炸再清炒，水煮也應保證10分鐘以上，達到高溫消毒效果。
3.不吃頭部
食用小龍蝦時應避免吃頭部，因爲頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多污染物，包括寄生蟲。
小龍蝦選購要點
1.我們知道龍蝦的生長環境其實是比較髒亂的，它最髒的地方就是腹部腳，隨便清洗是洗不乾淨的，先用強勁的水柱沖洗好幾遍，讓泥土掉的差不多。
2.然後拿出家裏不用的牙刷或者鋼絲球刷去龍蝦腹部的泥土，注意一定要一隻手捏住龍蝦的背部，防止手被龍蝦鉗住。
3.將龍蝦的全身用刷子刷過之後，就要開始清洗龍蝦的內部了，倒一些醋和鹽和水調好，將龍蝦倒進去浸泡15到20分鐘，讓龍蝦把體內和腮邊的髒東西都吐出來，再用清水清洗幾遍。
4.把龍蝦清洗乾淨之後，還要去除龍蝦體內不乾淨的器官腸子，抓住龍蝦中間的尾巴，輕輕一拉，腸子就取出來了。
5.蝦的頭部也是聚集髒東西的地方，在龍蝦頭部三分之一處剪開一個小口子，會看到一個黑色的內臟，那個就是蝦的胃囊，扯掉它就可以了。當然，在搞不清楚龍蝦來源是否安全的前提下，蝦黃要少吃，儘量不要吃。
