很多人在年底的時候都會開始自己動手製作香腸臘肉等年貨。可最近家住建設南二路的白惠女士卻非常鬱悶，因爲母親剛爲自己灌好的香腸，從12月9日開始，竟然連續三天“不翼而飛”。每天少幾根香腸的情況，讓白女士疑惑不解，找到物管處要求查看監控錄像後發現，這三天有一位大媽每天來到白女士家的院子門口，不問自取拿走了數根香腸。
連續三天香腸“縮水”
家人疑惑不解
自己動手灌香腸是白惠女士一家每年過春節前的習慣，今年因爲陽光不多，所以本打算明年一月纔開始的香腸製作，12月便開始了。
12月3日，白女士的母親張阿姨，特意去市場上買了近1000元的肉，之後全家人制作了3天時間纔算大功告成。灌好香腸後，白女士會趁着沒有下雨的天氣，把做好的香腸放到自家的小院子裏晾曬。“從做好香腸的那天起，我就開始算着晾曬幾天能吃。”白女士回憶說，自己每天都會去查看香腸的晾曬效果。
12月9日下午5點左右，白女士下班回到家發現了一點不對勁，“本來一根架子上是曬滿了香腸，但是9號那天發現末尾的地方空了一點位置。”白女士說，因爲不是特別明顯，自己便以爲是香腸被曬乾之後，有些縮水，纔會造成視覺上的誤差。但令她意外的是，10日、11日接連兩天都發現了同樣的情況，並且香腸越來越稀疏，“後來仔細數了一下才發現，少了整整10節香腸。”白女士說，自己這才意識到，家裏的香腸肯定是被人“順手牽羊”了。
大媽被香味誘惑 不問自取很後悔
究竟是什麼人拿走了自家的香腸？白女士感到不解，“我覺得應該不是小偷，如果是小偷，肯定全部都拿走了，不會每天丟一點。”白女士只好到小區物管處尋求幫助，物管工作人員通過調取監控錄像發現，這三天裏，每天上午十點過，都有一位大媽在白女士家的院子外打望，趁周圍沒人經過，將手伸進了白女士家的院子裏，因爲距離問題，每次只能碰到杆子最末端的幾串香腸。
看了監控之後，白女士有些生氣，在物管的帶領下，找到了這位大媽。“她是我們小區的住戶，生活並不困難。”物管工作人員介紹說，究竟爲何要拿白女士家的香腸，他們也不得而知。
這位鄰居鍾敏懷（化名），今年67歲，自己一個人住，兒女工作忙，不在身邊。爲何會拿白女士家的香腸，鍾阿姨解釋說：“9號那天，我散步經過，聞到了一陣香味，然後看到了她家的香腸。”鍾阿姨回憶說，看見白女士家做的香腸數量很多，自己一時沒多想，就順手拿了幾根。鍾阿姨當天回家嚐了之後，發現白女士家的香腸味道確實好，於是第二天、第三天，仍然沒思考過多，被香味誘惑着又再次拿了幾根。
一時糊塗順手牽羊，鍾阿姨感到很後悔，“實在對不起鄰居，我也是被香味誘惑，現在年紀大了，就算想吃，也做不動香腸了。”鍾阿姨如實承認了自己的行爲，說出了自己的難處，白女士瞭解情況之後，也表示理解。“其實阿姨如果想吃，跟我說就行，不問自取確實容易產生誤會。”白女士說。
延伸閱讀：如何製作出美味的香腸
1、配方：瘦豬肉、肥豬肉、白砂糖、精鹽、味精、白酒和鮮薑末。
2、切丁：將瘦肉切成肉片，再切成肉條，最後切成0、5釐米的小方丁。
3、醃製：切好的肉要醃製一晚上的時間，肉入味的，香腸的味道自然就香了。醃漬時防高溫、防日光照灑、防蠅蟲及灰塵污染。
4、皮腸：鹽、幹腸衣先用溫水浸泡15分鐘左右，軟化後內外沖洗一遍，另用清水浸泡備用，泡發時水溫不可過高，以免影響腸衣強度。將腸衣從一端開始套在漏斗口（或皮腸機管口）上，套到末端時，放淨空氣，結紮好，然後將肉丁灌入，邊灌填肉丁邊從口上放出腸衣，待充填滿整根腸衣後紮好端口，最後按15釐米左右長度翅結，分成小段。
5、晾乾：灌紮好香腸掛在通風處使其風乾約半月，用手指捏試以不明顯變形爲度。不能曝曬，否則肥肉要定油變味，瘦肉色加深。
6、保藏：保持清潔不沾染灰塵，用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，既防塵又透氣不會長黴。食時先蒸熟放涼後切片，味道鮮美。
每100克香腸營養成分
能量508千卡蛋白質24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克膽固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黃素0.11毫克。
煙酸4.4毫克維生素E1.05毫克鈣14毫克磷198毫克鉀453毫克鈉2309.2毫克鎂52毫克鐵5.8毫克鋅7.61毫克。
硒8.77微克銅0.31毫克錳0.36毫克。
