香腸是很多人都愛吃的食材，無論蒸香腸還是炒香腸味道都很不錯，而且香腸出油和好壞沒什麼關係，在製作香腸中遇到什麼問題的話，可以看看帶來的介紹吧！
全文目錄
1、香腸曬出油是好還是壞
2、香腸出油了怎麼辦
3、香腸煮多久才能煮熟
香腸曬出油是好還是壞
和香腸好壞沒有直接關係。
一般香腸的好壞取決於原材料以及腸衣的品質，而香腸出不出油並不影響香腸的好壞，因爲香腸出油主要受天氣的影響，如果環境溫度較高，並且還出太陽的話，那香腸就會容易出油。
而如果環境氣溫較低，那臘腸就很難出油，香腸中的脂肪就會固化成白色的狀態，所以說臘腸出不出油是受天氣的影響，和臘腸品質並沒有直接關係。
香腸出油了怎麼辦
不需要處理。
一般香腸在環境溫度較高的時候會有出油的現象，而這一現象是正常的，並不需要特別處理，直接等香腸風乾就可以了，如果晾曬好了，就可以收起來用保鮮袋密封裝好，放進冰箱冷藏或者冷凍保存。
但是香腸不管是在風乾還是保存期間，都是不能沾水的，不然香腸容易變酸、起黴、變質。
香腸煮多久才能煮熟
需要煮15-20分鐘左右。
香腸主要是由豬肉絞碎之後灌進腸衣中製成的，在灌進去之前，會加很多的香料，這樣纔不會使香腸發臭變質，香腸口感香，質地軟，在生活中是很受歡迎的。
一般將香腸醃製好之後，質地會變的比較硬，這時候再去煮香腸，需要的時間會比較長一些，至少需要15-20分鐘左右。
