我國的人口壽命有提高了，長壽在未來將不是夢想。據研究發現近20年間中國各地的期望壽命均有提高，五歲以下兒童的死亡率普遍下降，但地區差異仍然顯著。
研究顯示， 過去二十年中國各省的預期壽命均有提高，五歲以下兒童的死亡率普遍下降。2013年上海市的期望壽命在全國位列第一，其中男性的期望壽命爲80.2歲，女性的期望壽命爲85.2歲。這些數字與世界上期望壽命最高的國家相當。儘管全國的期望壽命都所有增長，但各省之間仍然存在着巨大的差距。一些西部地區的男女期望壽命較之全國最高水平低了大約10歲，與孟加拉國等南亞不發達國家的期望壽命相仿。
分析認爲，儘管全國的期望壽命都所有增長，且普遍認爲這與日益增長的GDP以及更加完善的孕產婦教育有着緊密的聯繫，但各省之間仍然存在着巨大的差距。在全國範圍，腦血管疾病（導致中風的主要原因）是男性和女性死亡的首要原因，也是欠發達省份的主要死因。但在一些省份， 尤其是中國南部邊境的雲南省，由腦血管疾病導致的死亡率則非常低。
在雲南，由吸菸及空氣污染導致的慢性阻塞性肺疾病是首要死亡原因，這與其他很多南部和西部省份（包括重慶、四川、甘肅、青海和貴州）的首要死亡原因一致；而北部省份的主要死亡原因則是心臟病，其中以黑龍江省最爲嚴重，心臟病死亡率較浙江省高了3倍。
“我們的研究表明了控制中國主要死因危險因素的重要性。這些疾病包括腦血管疾病、吸菸、心臟病以及其他重要死亡原因例如交通事故和癌症。”研究的主要作者之一，中國疾病預防控制中心慢性非傳染性疾病預防控制中心的周脈耕博士表示，中國政府一直致力於對國內醫療保健體系的改革，特別是突出了公共衛生的均等化。考慮地域趨勢對各省政府解決所面臨的衆多衛生問題非常重要，地方性衛生政策也將成爲在全國範圍內取得成功的關鍵因素。
中國疾控中心副主任樑曉峯表示，過去30年，中國經歷了明顯的流行病和人口學轉變，然而省級水平的轉變不清楚，及時、準確地瞭解中國省級疾病負擔，對因地制宜制定衛生政策非常重要。
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1、粥
很多人每天都會喝粥，知道粥爲什麼能長壽嗎？粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成分釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。
2、牛奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%爲女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
3、生薑
生薑爲芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
4、食醋
食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。
5、雞蛋
每天吃一個雞蛋有助於長壽。百歲壽星、著名的經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
6、八角
八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品，其作用爲其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料，還被中國傳統醫學當作藥物使用。該醫學理論認爲其具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。
7、香菜
中醫認爲，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。
8、胡椒
胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因爲它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。
9、辣椒
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。
