現在依然是一個談癌色變的時代，人們對於癌症還是存在很大的恐懼，無論什麼癌症，一旦罹患就好像宣佈了自己生命的時限，就像是給自己判了死刑，只是執行的時間早晚而已。因此，現在的科學家都在致力於研究攻克癌症的方法，但是，到目前爲止，還沒有一種癌症可以被攻克，更令人恐懼的是，癌症的病人每年都在增加，也有人預言，到了2030年，中國的癌症會像井噴一樣，會發生在每一個家庭。
因此，人們除了期待科學家們研究出抗癌的方法，也在不斷去尋求可以預防和治療癌症的妙方，也意識到對於癌症，預防大於治療。一些營養學家發現其實在我們吃的一些食物中有很多對預防癌症有效的蔬菜和水果，只要平時增加這些食物的攝入，對預防癌症就有很大的幫助。
癌症的形成不是一朝一夕的事情，也是一個日積月累的過程，癌症是由於身體裏存在的致癌物導致的，如果能夠及時清除這些致癌物，就像拔掉了燃燒炸藥的導火索，癌症自然就會被遏制，經過研究發現，原來我們通常喜歡吃的梨，就是一種可以幫助排出身體致癌物的水果，只要飯後經常吃一個梨，就能有效的預防癌症。
下面我們一起來看一下研究人員關於吃梨的一些試驗，選擇的對象是吸菸者，因爲菸草裏有很多的致癌物，讓吸菸者連續4天內都吃梨，而且每天的量達到750克，同時測定吃梨前後1-羥基芘含量在尿液中的量。1-羥基芘含量是一種致癌物的代謝產物，測定的結果發現，如果在吸菸6小時後吃一定量的梨，人體內的1-羥基芘會經尿液大量排出；而吸菸後沒吃梨的，尿液中1-羥基芘排出很少。對此，還做了動物試驗，用加熱的梨汁給小白鼠喝，經過加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，先給小白鼠注射一些致癌物，然後給小白鼠喝加熱的梨汁，會發現小白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，因此，通過以上兩種試驗，充分證明了飯後吃梨可以排出致癌物，從而大到預防癌症的效果。
一個小小的梨居然有這樣神奇的功效，這對於每個人來講都是最簡單的預防癌症的方法。現在的各種污染日益嚴重，空氣的污染、水的污染、食物的污染，不可避免的每天攝入很多致癌物質，給健康埋下隱患。現在好了，飯後只要吃一個梨，就能讓我們遠離癌症。很多人喜歡吃燒烤類的食物，喜歡吃煎炸類食物，那想要遠離癌症，記得飯後一定要吃一個梨。
