夏至時節應多吃清熱利溼食物
炎熱的夏季，人的消化功能較弱，很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，因此要更加註意飲食的選擇。像西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，還能利尿、幫助消化，尤其是從事露天作業或在室內高溫環境下工作的人可以經常吃。當然，好處雖多，也不能一次性吃太多，否則會沖淡胃液，造成消化不良。同時也應注意不要把西瓜放在冰箱裏太長時間，否則容易傷及脾胃。
夏至時節，多雨、溼熱，細菌易生長繁殖，食物易腐爛變質，導致腸炎、痢疾等胃腸道疾病經常發生。可多吃苦瓜，它具有清暑、明目解毒的作用;盛夏時還可多吃一些烏梅，它有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑制作用。
夏至清熱養生五食材
1、花菜：生津止渴
有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B羣、胡蘿蔔素。
時蔬總燴
材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。
做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。
2、南瓜：補中益氣
具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。
南瓜米粉湯
材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。
做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鐘。爆香蔥段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。
3、菠菜：潤腸止渴
可補血潤腸、止渴，爲避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。
金黃翠綠粥
材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。
做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。
4、金針菇：清熱解憂
可補氣養血、清熱去溼、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。
金針菇解憂湯
材料：金針1碗、山藥半斤、豬肉絲半碗、紅棗6個、姜3片，適量米酒、太白粉、香菜、鹽及香油。
做法：肉絲加米酒、太白粉及鹽拌勻，加2000c.c.水及紅棗燉1小時，加其餘食材煮滾調味即可。
5、蓮藕：安神涼血
具清熱安神、涼血散瘀功效，含維生素B、磷、鐵等礦物質，可改善貧血、消炎抗菌、降血脂、血壓。
蓮藕糙米茶
材料：煮熟糙米、薏仁及切丁蓮藕各1湯匙，杏仁牛奶400c.c.，適量蜂蜜。
做法：將全部材料攪拌均勻，加入蜂蜜調味即可飲用，1天內喝完即可。
