人家說“一場秋雨一場涼”，雖然說秋雨送走了夏天的燥熱，減輕了秋天的乾燥，可是秋雨來臨之際也是我們養生最應該注意的時候。很多人以爲養生就要大魚大肉，就要各種補藥，可是這放在秋天是不適合的，秋天還是以素食爲宜，切忌渾厚肥膩。下列我小編就來給大家介紹幾種秋季養生食物。
百合在秋天開花結果，雖然根莖像蒜，卻沒有蒜的辛辣，有的只是豐富的營養物質。百合中含有澱粉、蛋白質，脂肪、糖分、以及鈣、磷、鐵等多種礦物質。百合聞起來氣味清香，沒有刺鼻的香味，所以向來爲衆人所喜愛，也是素食養生的一大食物。
山藥既是飯桌上的佳餚，也是常見的藥材。山藥中的蛋白質和糖類是主要的營養物質，還含有人體所需的無機鹽和微量元素比如鈣、磷等。山藥有滋陰補腎、潤肺的功效。做山藥菜品，可以將山藥、百合和豬蹄一起燉制，豬含有膠原蛋白，可以讓你的皮膚在秋天中保持水潤和光滑。
牛奶中最主要的是蛋白質含量豐富，這是大家所知，不過牛奶並不像很多人認爲的那樣易上火，相反的，牛奶性屬寒，能平肝火解熱毒，還能滋陰補腎，牛奶中大量的水分還能補充人體因流汗而散失的水分，保持人體的血壓平衡。不過在食用牛奶時，應加微熱，在入睡前半小時飲用最佳，不要爲了美食將牛奶製成冰塊，這樣會破壞牛奶中蛋白質的結構，使其失去原有的營養價值。
海帶的價值主要來自於海帶中的碘和硫磺酸。我們平時提倡食用含碘鹽也是因爲碘被人體吸收後，能夠促進人體的新陳代謝和有毒物質排出，清潔人體的血管和細胞。缺碘高血壓、動脈硬化浮腫等。及會引起硫磺酸則是能夠吸收血管中的膽固醇，降低人中風的機率。
對於秋季養生，我們應該拋棄食則補的觀念，過於葷油的食物在秋天裏是不適合的，因爲葷油只會給由於氣候而不適的胃帶來更多的傷害。這時候多食素菜是對人最好的補品了。
